En septembre 2002, Un homme se lance le défi un peu fou de trouver une place dans le marché pourtant déjà bien rempli des crêpes et des galettes bretonnes.
Il réunit sa femme, ses enfants, la recette de la belle mère et plonge alors dans une formidable aventure. Après avoir trouvé et rénové un local à Mûr-de-Bretagne, emplacement tout à fait stratégique, il commence à faire chauffer ses billigs. La recette obtient un succès foudroyant. Elle marche chez les jeunes en manque de nouveauté comme chez leurs aînés en mal de tradition.
Du côté des ingrédients, aucun secret : du lait de ferme livré chaque jour directement après la traite, des œufs de poules élevées en plein air, de la farine bretonne transformée au moulin voisin…
Très vite, les crêpes de Guerlédan obtiennent une excellente réputation grâce au savoir-faire des crêpières au tour de main inimitable. De nouvelles recettes seront sans cesse déclinées pour satisfaire les plus gourmands. Mûr de Bretagne, Loudéac, Pontivy, St-Brieuc, Vannes, Rennes, Lorient…les livreurs voyagent à présent jusqu’à Brest et comptent aller encore plus loin.
La suite, vous la connaissez et vous en faites partie. En visitant ce site, vous nous témoignez votre attachement : sans vous, nous n’aurions pu faire renaître la tradition d’une aussi belle façon.
Merci à tous et bienvenue sur le site officiel de la Crêperie de Guerlédan.
